Murmansk, Rusya'nın kuzeybatısında, Barents Denizi kıyısında yer alan bir şehir olup, özellikle deniz ürünleri ve soğuk iklim mutfağıyla bilinir. Murmansk'ta öne çıkan yerel lezzetler ve yemekler şunlardır:
Solyanka: Çeşitli etler, turşu, zeytin ve baharatlarla yapılan zengin ve ekşi bir çorbadır. Murmansk'ta oldukça popülerdir ve genellikle ekşi krema ile servis edilir.
Kholodets: Et suyu ve et parçaları ile yapılan soğuk jöleli bir yemektir. Soğuk olarak servis edilir ve genellikle çeşitli garnitürlerle sunulur.
Pelmeni: İçinde genellikle sığır, koyun veya domuz eti bulunan hamur toplarıdır. Kaynatılarak yapılan pelmeni, ekşi krema, tereyağı veya çeşitli soslarla servis edilir.
Borscht: Kırmızı pancardan yapılan bu çorba, Rus mutfağının klasiklerinden biridir. İçinde et, patates, havuç ve lahana bulunur ve genellikle ekşi krema ile servis edilir.
Vareniki: İçinde patates, peynir, kiraz veya diğer meyveler bulunan hamur toplarıdır. Genellikle kaynatılır ve ekşi krema ile servis edilir.
Kefir: Yoğurt benzeri bir içecektir ve Murmansk'ta kahvaltılarda veya yemeklerin yanında sıkça tüketilir. Fermente süt ürünleri arasında yer alır ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir.
Blini: İnce ve hafif krepler olan blini, genellikle ekşi krema, bal, reçel veya kırmızı havyar ile servis edilir. Özellikle kış aylarında popülerdir.
Kedgeree: Geleneksel bir İngiliz yemeğidir ancak Murmansk'ta da bulunabilir. Fumé balığı, pilav ve yumurta ile yapılan bir yemektir.
Pirozhki: İçinde genellikle et, sebze veya peynir bulunan küçük hamur toplarıdır. Genellikle kızartılır veya fırınlanır.
Shchi: Lahana çorbasıdır ve et, patates ve çeşitli baharatlarla yapılır. Genellikle ekşi krema ile servis edilir ve soğuk havalarda oldukça popülerdir.
Pirogi: İçinde et, sebze veya peynir bulunan büyük hamur işidir. Genellikle fırınlanır ve ana yemek olarak veya atıştırmalık olarak tüketilir.
Selyodka Pod Shuboy: Kızarmış herring balığı, patates, havuç, soğan ve mayonez ile yapılan geleneksel bir Rus salatasıdır.
Blinchiki: İnce krepler olup, çeşitli iç harçlarla doldurulur. Tatlı veya tuzlu olarak servis edilebilir.
Beshbarmak: İçinde et, soğan ve geniş erişte bulunan geleneksel bir yemektir. Kazak mutfağından gelen bu yemek, Murmansk'ta da yaygın olarak bulunabilir.
Medovik: Ballı bir kek türüdür ve genellikle tatlı olarak servis edilir. Kek, çok katmanlı ve tatlı bir yapıya sahiptir.
Garnitürler: Murmansk'ta et yemeklerinin yanında çeşitli garnitürler sıklıkla servis edilir. Patates, lahana, turşu ve sebzeler bu garnitürlerin arasında yer alır.
Fish Soup: Balık ve çeşitli sebzelerle yapılan bir çorbadır. Murmansk'ın deniz ürünleri açısından zengin olması nedeniyle balık çorbaları oldukça yaygındır.
Murmansk'ta deniz ürünlerinin taze ve bol olduğunu, özellikle somon, herring ve diğer deniz balıklarının öne çıktığını belirtmek gerekir. Şehirdeki restoranlar ve pazarlar, bu lezzetleri deneyimleme fırsatı sunar.