En Nahud, Panama'nın Chiriquí ilinde, özellikle Boquete bölgesine yakın bir köydür. Bu bölge, doğal güzellikleri ve tarımsal faaliyetleri ile tanınır. En Nahud, kırsal bir bölgede yer aldığından, yöresel yemekler genellikle yerel malzemelerle hazırlanır ve geleneksel Panamalı mutfağının tatlarını yansıtır. İşte En Nahud'de deneyimleyebileceğiniz bazı yerel lezzetler:
1. Sancocho
Sancocho, Panama'nın en geleneksel çorbalarından biridir. Bu çorba, tavuk veya et, yuca (maniok), tatlı patates, mısır ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. En Nahud'de bu çorba, sıklıkla yerel restoranlarda veya aile yemeklerinde sunulur ve oldukça doyurucu bir seçenektir.
2. Arroz con Pollo
Arroz con pollo, tavuk ve pirinçle yapılan klasik bir yemektir. Genellikle sebzeler, bezelye, mısır ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. En Nahud'de, bu yemek hem ev yapımı hem de restoranlarda sıkça bulunabilir.
3. Tamal de Cerdo
Tamal de cerdo, domuz eti ile yapılan geleneksel bir yemektir. Mısır hamuruna et ve baharatlar eklenir, muz yaprağında pişirilir. Bu yemek, En Nahud'de özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tüketilen bir lezzettir.
4. Yuca Frita
Yuca frita, kızartılmış yuca (maniok) parçalarıdır. Dışarıda çıtır çıtır, içeride ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Genellikle çeşitli soslarla veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulur.
5. Patacones
Patacones, iki kez kızartılmış yeşil muz dilimleridir. Kızarmış ve gevrek bir dokuya sahip olan patacones, çeşitli soslarla veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulur.
6. Arepas
Arepas, mısır unundan yapılan yassı ekmeklerdir. Genellikle peynir, et veya sebzelerle doldurulur. En Nahud'de bu lezzet, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilir.
7. Ceviche
Ceviche, limon suyu ile marine edilmiş deniz ürünlerinden yapılan bir yemektir. Balık, karides veya diğer deniz ürünleri, soğan, biber ve kişnişle karıştırılır ve genellikle taze mısır cipsi veya patates kızartması ile servis edilir.
8. Bollos de Maíz
Bollos de maíz, mısır unundan yapılan bir tür ekmektir. Genellikle sıcak servis edilir ve yanına peynir, et veya çeşitli garnitürlerle tüketilir.
9. Chicha de Maíz
Chicha de maíz, mısırdan yapılan geleneksel bir içecektir. Tatlandırılmış ve fermente edilmiş olabilir, bazen tatlı bir içecek olarak sunulur.
10. Tamal de Pollo
Tamal de pollo, tavuğun mısır hamuruna sarıldığı ve muz yaprağında pişirildiği bir yemektir. Geleneksel bir Panamalı lezzettir ve zengin tatları ile bilinir.
En Nahud'de bu geleneksel lezzetleri tatmak, Panamalı mutfağının kırsal ve doğal yanlarını keşfetmek için harika bir fırsat sunar. Yerel restoranlar ve pazarlar, bu yemekleri tatmak için ideal yerlerdir. Ayrıca, bölgenin doğal güzellikleri ve sıcak atmosferi, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirebilir.