Dakhla, Fas'ın güneybatısında, Sahra Çölü'nün Atlas Okyanusu kıyısında yer alan bir şehirdir. Dakhla, özellikle rüzgar sörfü için dünya çapında ünlü bir destinasyon olmasının yanı sıra, zengin deniz ürünleri ve Fas mutfağı ile de tanınır. İşte Dakhla'da tatmanız gereken bazı yerel lezzetler:
Couscous: Couscous, Fas mutfağının temel pilavıdır ve Dakhla'da da sıkça tüketilir. Haşlanmış buğday unu taneleri ile yapılan bu yemek, genellikle sebze ve et (bazen deniz ürünleriyle de) servis edilir.
Tajine: Tajine, Fas mutfağının geleneksel güveç yemeğidir ve Dakhla'da da yaygın olarak bulunur. Deniz ürünleri (balık veya kabuklu deniz ürünleri), sebze ve baharatlar ile hazırlanan tajine, genellikle ekmek veya couscous ile birlikte servis edilir.
Deniz Ürünleri: Dakhla, Atlas Okyanusu kıyısında bulunduğu için taze ve çeşitli deniz ürünleri sunar. Balık çeşitleri, karides, midye gibi deniz mahsulleri, yerel restoranlarda taze ve lezzetli bir şekilde sunulur.
Harira: Harira, Fas'ın geleneksel çorbasıdır ve genellikle iftar zamanlarında Ramazan ayında tüketilir. Kırmızı mercimek, nohut, et veya tavuk, domates, baharatlar ve bazen pirinç ile yapılan bu çorba, besleyici ve lezzetli bir seçenektir.
Mint Tea (Nane Çayı): Nane çayı, Fas'ın geleneksel içeceğidir ve Dakhla'da da popülerdir. Yeşil çay, taze nane yaprakları ve bol miktarda şeker ile demlenir ve genellikle misafirlere ikram edilir.
Dakhla, doğal güzellikleri, rüzgar sörfü olanakları ve zengin deniz ürünleri ile Fas'ın keşfedilmeye değer şehirlerinden biridir. Şehri ziyaret ederken bu lezzetleri deneyerek Fas kültürünü ve mutfağını yakından tanıyabilirsiniz.