Antalya'nın doğusunda yer alan Elmalı, zengin tarım arazileri ve doğal güzellikleriyle ünlü bir ilçedir. Bu doğal zenginlikler, yöresel mutfağın da temelini oluşturur. Elmalı mutfağı, genellikle organik ve doğal ürünlerle hazırlanan lezzetli yemeklerle tanınır. İşte Antalya Elmalı'nın öne çıkan yerel lezzetlerinden bazıları:
Elmalı Yoğurtlu Çorbası: Yöresel bir lezzet olan bu çorba, un, yoğurt ve suyun karıştırılmasıyla hazırlanır. Üzerine tereyağı ve kırmızı pul biberle lezzetlendirilir. İlçenin serin iklimine uygun bir çorba çeşididir.
Kuzu Güveç: Kuzu eti, sebzeler ve baharatlarla birlikte güveç kaplarında uzun süre pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Taze malzemelerle yapılan bu güveç, yöresel bir lezzet sunar.
Elmalı Kebabı: Yöresel baharatlarla marine edilmiş kuzu veya dana eti, közde veya mangalda pişirilir ve genellikle pilav veya lavaş ile servis edilir. Lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Dut Tatlısı: Elmalı'nın doğal meyvelerinden olan dut, tatlı olarak da tüketilir. Dutlar, şekerle kaynatılarak reçel veya şurup haline getirilir ve genellikle yoğurt veya kaymak ile servis edilir.
Elmalı Kestane Tatlısı: İlçenin meşhur kestaneleriyle yapılan bir tatlıdır. Kestaneler şekerle kaynatılarak püre haline getirilir ve üzerine kaymak veya ceviz ile servis edilir.
Kabak Çiçeği Dolması: Kabak çiçekleri, pirinç, soğan, fıstık ve baharatlarla doldurularak zeytinyağında pişirilir. Geleneksel bir lezzet olan kabak çiçeği dolması, Elmalı mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Elmalı mutfağı, yöresel malzemelerin ve geleneksel tariflerin kullanımıyla zenginleşir. Evlerde özenle hazırlanan bu lezzetler, misafirperverlikle sunulur ve geleneksel yaşam tarzının bir parçasıdır. Hem yerel halk hem de ziyaretçiler, bu zengin lezzetleri deneyerek Elmalı'nın kültürel mirasını tadabilirler.