Şarm El-Şeyh, Mısır'ın Sina Yarımadası'nda yer alan popüler bir tatil beldesidir. Akdeniz ve Kızıldeniz'in birleşim noktasında bulunur ve özellikle güzel plajları, dalış noktaları ve lüks tatil köyleri ile ünlüdür. Şarm El-Şeyh’te deniz ürünleri ve geleneksel Mısır mutfağına dayalı birçok lezzet bulabilirsiniz. İşte Şarm El-Şeyh'te deneyebileceğiniz bazı yerel lezzetler:
Seafood (Deniz Ürünleri): Şarm El-Şeyh, taze deniz ürünleri ile ünlüdür. Balık, karides, kalamar ve midye gibi deniz ürünleri, genellikle ızgara, kızartma veya buğulama olarak sunulur. Özellikle plaj restoranlarında taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Grilled Fish (Izgara Balık): Taze balık filetosu, zeytinyağı, limon ve çeşitli baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilir. Yanında genellikle sebzeler, pilav veya ekmek ile servis edilir.
Ceviche: Deniz ürünlerinin limon suyu, soğan, kişniş ve biberle marine edilmesiyle yapılan bir yemektir. Karides, balık veya kalamar kullanılarak hazırlanır ve yanında tortilla cipsi veya avokado ile sunulur.
Koshari: Mısır’ın ulusal yemeği olarak bilinir. Pirinç, makarna, mercimek, soğan ve baharatlı domates sosu ile yapılan bu yemek, genellikle bir arada servis edilir ve Şarm El-Şeyh’te de oldukça popülerdir.
Ful Medames: Pişirilmiş baklagiller (genellikle fasulye) ile yapılan geleneksel bir yemektir. Baharatlar, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli garnitürlerle servis edilir. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sıkça tüketilir.
Mahshi: Doldurulmuş sebzeler anlamına gelir. Genellikle dolmalık biber, kabak, patlıcan gibi sebzeler, pirinç ve çeşitli baharatlarla doldurulur ve pişirilir.
Molokhia: Taze molokhia yapraklarının, sarımsak, soğan ve baharatlarla pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle tavuk, et veya balık ile servis edilir.
Shakshuka: Domates sosu içinde pişirilmiş yumurta yemeğidir. Genellikle baharatlı ve zeytinyağı ile yapılır ve ekmekle servis edilir.
Taameya: Mısırlı falafel olarak bilinir. Nohut yerine favaboh (baklagil) kullanılarak yapılan bu kızarmış köfte, genellikle tahin sosu ve çeşitli garnitürlerle servis edilir.
Bamya: Okra sebzesinin et ve çeşitli baharatlarla pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle pirinç ile birlikte servis edilir.
Kebabs: Etin çeşitli baharatlarla marine edilip, ızgarada pişirilmesiyle yapılan kebap türüdür. Genellikle yanında pilav, ekmek ve çeşitli garnitürlerle servis edilir.
Basbousa: İrmik ve şekerle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle şerbetle tatlandırılır ve üzeri hindistancevizi veya fındıkla süslenir.
Kunafa: Tel kadayıf hamurunun tatlı bir şerbetle pişirilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Genellikle ceviz veya fındıkla doldurulur.
Hibiscus Tea (Karkade): Hibiscus çiçeklerinden yapılan bu soğuk içecek, özellikle sıcak hava koşullarında ferahlatıcıdır ve tatlı veya ekşi olarak servis edilebilir.
Şarm El-Şeyh'teki restoranlar, tatil köyleri ve sahil kenarındaki kafeler, bu lezzetleri tatmak ve bölgenin zengin gastronomik kültürünü keşfetmek için mükemmel fırsatlar sunar. Ayrıca, tatiliniz sırasında yerel pazarları ziyaret ederek, bölgesel tatları keşfetme şansı da bulabilirsiniz.