Muğla'nın Kavaklıdere ilçesi, Ege'nin taze ürünleri ve yöresel lezzetleriyle dolu bir mutfak kültürüne sahiptir. Kavaklıdere'nin mutfağı, zeytinyağı, taze sebzeler, otlar ve yöresel baharatlar gibi doğal malzemeleri kullanarak özgün tatlar sunar. İşte Muğla Kavaklıdere'nin tanıdık ve lezzetli yemeklerinden bazıları:
1. Zeytinyağlı Enginar: Kavaklıdere'nin zeytinyağı ile ünlü olması, zeytinyağlı yemeklerin bu ilçede sıkça tüketilmesini sağlar. Enginarın zeytinyağında pişirilerek hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve lezzetlidir.
2. Ot Kavurması: Yörede yetişen otların zeytinyağında kavrulmasıyla hazırlanan ot kavurması, genellikle sabah kahvaltılarında veya yanında peynirle tüketilir.
3. Kabak Çiçeği Dolması: Kabak çiçeklerinin iç harç ile doldurulup zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan kabak çiçeği dolması, yaz aylarının özel lezzetlerindendir.
4. Kavaklıdere Köftesi: Kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan Kavaklıdere köftesi, genellikle mangalda veya ızgarada pişirilir. Yöresel bir lezzettir.
5. Kavaklıdere Salatası: Yörede yetişen taze sebzelerin, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılmasıyla hazırlanan Kavaklıdere salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
6. Cıvıklı: Bulgurun haşlanmasıyla yapılan ve yoğurtla servis edilen cıvıklı, Kavaklıdere'nin geleneksel yemeklerindendir. Üzerine tereyağı ve kırmızı biber sosu dökülerek servis edilir.
7. Kavaklıdere Turşusu: Yörede yetişen sebzelerin turşulanmasıyla hazırlanan Kavaklıdere turşusu, genellikle kahvaltılarda veya yemeklerin yanında tüketilir.
Bu lezzetler, Kavaklıdere'nin doğal güzelliklerini ve yöresel yaşam tarzını yansıtır. Yörede yetişen taze ürünlerin ve doğal malzemelerin ustaca kullanılmasıyla hazırlanan bu yemekler, bölgenin kültürel mirasını ve zengin mutfak kültürünü yansıtır.