Manisa'nın batısında yer alan Selendi ilçesi, doğal güzellikleri ve yöresel mutfağıyla öne çıkar. Zengin tarım arazileri ve bereketli topraklarıyla ünlü olan Selendi, lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle de tanınır. İşte Manisa Selendi'nin tanıdık ve lezzetli yemeklerinden bazıları:
1. Bostana: Selendi mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olan bostana, kıyma, pirinç ve baharatlarla doldurulmuş kabak veya patlıcanın sulu bir sos içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğurtla servis edilir.
2. Haşıl: Bu yemek, buğdayın özel bir yöntemle haşlanması ve ardından kıyma ve baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilir.
3. Ayva Dolması: Selendi'nin meşhur tatlılarından biri olan ayva dolması, ayvanın çekirdek kısmının oyulup iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Tarçın ve ceviz ile tatlandırılarak servis edilir.
4. Arap Eriştesi: Tel tel erişte hamurunun elde açılması ve kurutulmasıyla elde edilen bu erişte çeşidi, genellikle yoğurt ve tereyağı ile servis edilir. Kıymalı veya sebzeli olarak da tercih edilebilir.
5. Kurutulmuş Patlıcan Dolması: Selendi'nin kurutulmuş patlıcanları, iç harç ile doldurulup pişirilerek hazırlanan bu lezzetli yemek, genellikle kış aylarında tüketilir. Zeytinyağı ve limon ile tatlandırılarak servis edilir.
6. Taraklı Böreği: Yufka hamuru ile hazırlanan ve içine peynir veya patates konularak katlanan börek çeşididir. Fırında pişirilerek sıcak olarak servis edilir.
7. Etli Güveç: Dana veya kuzu eti, sebzelerle birlikte güveç kaplarında pişirilir ve üzerine kaşar peyniri eklenerek fırında kızartılır. Sıcak olarak servis edilir.
Selendi mutfağı, yöresel malzemelerin ve geleneksel tariflerin kullanımıyla zengin ve lezzetli yemekler sunar. Bu yemekler, bölgenin doğal güzelliklerini ve kültürel mirasını yansıtır, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunar.