Manisa'nın batısında yer alan Köprübaşı ilçesi, doğal güzellikleri ve yöresel lezzetleriyle ön plana çıkar. Bu ilçenin mutfağı, genellikle organik ve yöresel malzemelerin kullanımıyla zenginleşir. İşte Manisa Köprübaşı'nın tanıdık ve lezzetli yemeklerinden bazıları:
1. Köprübaşı Kebabı: İnce doğranmış dana etinin özel baharatlarla marine edilerek şişe dizilip mangalda pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap çeşidi, genellikle lavaş veya pilav ile servis edilir.
2. Tandır Kebabı: Kuzu etinin tandırda pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzetli kebap, genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilir. Etin üzerine yoğurtlu sos ve taze yeşillikler eklenerek servis edilir.
3. Kabak Çiçeği Dolması: Kabak çiçekleri iç harç ile doldurulur ve sulu bir sos içinde pişirilir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak servis edilir.
4. Patlıcan Kebabı: Patlıcanların közlenip ezilmesiyle hazırlanan bir kebap çeşididir. Üzerine dana eti ve domates dilimleri eklenerek fırında veya mangalda pişirilir.
5. Yoğurtlu Çorba: Bulgur ve yoğurdun bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilir. Üzerine tereyağı ve kırmızı biber sosu eklenerek servis edilir.
6. Kavurma: Dana veya kuzu etinin özel baharatlarla marine edilip kendi yağında kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek, genellikle pilav veya lavaş ekmeği ile servis edilir.
7. Helva: Köprübaşı'nda geleneksel olarak yapılan helva çeşitleri arasında un helvası ve irmik helvası öne çıkar. Şerbetli veya şerbetli olmayan çeşitleri bulunur.
Köprübaşı mutfağı, yöresel malzemelerin ve geleneksel tariflerin kullanımıyla zengin ve lezzetli yemekler sunar. Bu yemekler, bölgenin doğal güzelliklerini ve kültürel mirasını yansıtarak ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunar.