Manisa'nın güneydoğusunda yer alan Gördes ilçesi, tarımı ve yöresel lezzetleriyle ünlüdür. Bu ilçenin mutfağı genellikle organik ve doğal ürünlerle hazırlanan yemekleriyle bilinir. İşte Manisa Gördes'inin tanıdık ve lezzetli yemeklerinden bazıları:
1. Gördes Kebabı: Gördes'in özel kebapları arasında yer alan bu lezzetli yemek, dana veya kuzu etinin özel baharatlarla marine edilip mangalda pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle yanında lavaş ekmeği veya pilav ile servis edilir.
2. Kuru Patlıcan Dolması: Kurutulmuş patlıcanların iç harç ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzetli yemek, genellikle kış aylarında tüketilir. Zeytinyağı ve limon ile tatlandırılarak servis edilir.
3. Zeytinyağlı Enginar: Gördes mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biri olan zeytinyağlı enginar, enginarların zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanır. Limon suyu ve taze otlarla tatlandırılarak servis edilir.
4. Etli Kuru Fasulye: Gördes'in geleneksel yemeklerinden biri olan etli kuru fasulye, kuru fasulyenin etle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle pilav veya ekmekle servis edilir.
5. Bulgur Pilavı: Bulgurun, tereyağı ve baharatlarla pişirilerek hazırlanan bu pilav çeşidi, genellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.
6. Gördes Aşı: Gördes'in özel çorba çeşitlerinden biri olan Gördes aşı, kırmızı mercimek ve bulgurun bir araya gelmesiyle hazırlanır. Üzerine nane ve pul biber eklenerek servis edilir.
7. Kaymaklı İncir Tatlısı: Gördes'in meşhur tatlıları arasında yer alan kaymaklı incir tatlısı, taze incirlerin içine kaymak doldurulmasıyla hazırlanır. Üzerine ceviz veya antep fıstığı serpilerek servis edilir.
Gördes mutfağı, yöresel malzemelerin ve geleneksel tariflerin kullanımıyla zengin ve lezzetli yemekler sunar. Bu yemekler, bölgenin doğal güzelliklerini ve kültürel mirasını yansıtarak ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunar.