Kırıkkale'nin doğal güzelliklerle dolu ilçelerinden biri olan Sulakyurt, kendine özgü mutfağıyla da dikkat çeker. Yöresel lezzetler genellikle doğal malzemelerle ve geleneksel tariflerle hazırlanır. İşte Sulakyurt'un önemli yerel lezzetleri:
1. Sulakyurt Bulguru: Yörede yetişen buğdayın özel yöntemlerle işlenmesiyle elde edilen bulgur, Sulakyurt'un en önemli tarım ürünlerindendir. Bulgur, pilav, çorba veya salata gibi çeşitli yemeklerde kullanılır.
2. Sulakyurt Kavurması: Dana veya kuzu etinin özel baharatlarla kavrulmasıyla yapılan Sulakyurt kavurması, yöresel bir lezzettir. Etler, uzun süre kısık ateşte pişirilerek yumuşak ve lezzetli hale getirilir.
3. Yufka Böreği: İnce açılan yufka katmanları arasına peynir veya kıyma konularak hazırlanan yufka böreği, fırında veya sacda pişirilir. Çıtır dış kabuğu ve iç malzemesinin lezzetiyle dikkat çeker.
4. Kabak Tatlısı: Kabakların rendelenip şekerle pişirilmesiyle hazırlanan Sulakyurt kabak tatlısı, özellikle yaz aylarında yaygın olarak yapılan bir tatlıdır. Üzerine ceviz veya fındık serpilerek servis edilir.
5. Lahana Dolması: Lahana yapraklarının içine pirinç, kıyma ve baharatlar karışımı doldurularak hazırlanan Sulakyurt lahana dolması, genellikle yoğurt ve salça ile servis edilir.
6. Ayva Reçeli: Yörede yetişen ayva meyvesinin şekerle kaynatılmasıyla yapılan Sulakyurt ayva reçeli, kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
7. Yoğurtlu Pancar Salatası: Pancarın haşlanıp doğranması ve yoğurtla karıştırılmasıyla yapılan Sulakyurt yoğurtlu pancar salatası, yöresel bir mezettir. Üzerine nane ve sarımsaklı sos eklenerek servis edilir.
Sulakyurt'un zengin ve çeşitli mutfağı, bölgenin doğal kaynaklarının ve geleneksel tariflerin birleşimiyle şekillenmiştir. Bu lezzetler, sadece birer yemek değil, aynı zamanda Sulakyurt'un kültürel mirasının bir parçasıdır. Dolayısıyla, Sulakyurt'u ziyaret eden herkesin bu lezzetleri deneyerek yöresel bir gastronomik deneyim yaşaması önerilir.