Hsinchu, Tayvan'ın kuzeybatısında yer alan bir şehir olup, teknoloji ve bilim parklarıyla ünlüdür. Hsinchu, zengin kültürel geçmişi ve lezzetli yerel mutfağıyla da dikkat çeker. Hsinchu'da deneyimleyebileceğiniz bazı yerel lezzetler şunlardır:
1. Hsinchu Noodle (Hsinchu Mì)
Hsinchu’nun ünlü erişteleri, genellikle yerel baharatlar ve et ile hazırlanır. Sıcak ve doyurucu bir çorba olarak sunulur.
2. Bawan
Bawan, pirinç unu ile yapılan ve içinde et veya sebze bulunan bir tür köftedir. Genellikle sos ile servis edilir.
3. Peanut Ice Cream Roll
Yerel bir sokak atıştırmalığı olan bu tatlı, ince bir krepe yerleştirilen yerfıstığı ezmesi ve dondurma ile hazırlanır. Genellikle hindistancevizi ve taze meyve ile birlikte sunulur.
4. Zongzi
Zongzi, yapraklara sarılmış pirinç ve iç harçla hazırlanan bir yemektir. Genellikle et, yumurta veya fasulye ile doldurulur ve buharda pişirilir.
5. Hsinchu Meatballs (Hsinchu Rou Wan)
Hsinchu'nun ünlü et topları, pirinç unuyla hazırlanan dış kaplaması ve içindeki lezzetli kıyma ile dikkat çeker. Genellikle sıcak sosla servis edilir.
6. Stinky Tofu
Bu yerel lezzet, fermente edilmiş tofu olup, genellikle kızartılarak servis edilir. Yoğun aroması ile tanınır ve sokaklarda sıkça bulunur.
7. Gua Bao
Gua bao, buharda pişirilmiş yumuşak ekmek içinde sunulan porsiyonlardır. Genellikle et (domuz eti) ve turşu ile doldurulur.
8. Tayvan Çayı
Hsinchu, çeşitli çay türleri sunar. Yerel çay dükkanlarında Tayvan'ın ünlü sütlü çaylarını ve meyve çaylarını deneyebilirsiniz.
9. Mango Shaved Ice
Yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tatlıdır. İnce rendelenmiş buzun üzerine taze mango dilimleri ve süt eklenerek servis edilir.
10. Sesame Oil Chicken
Bu yemek, tavuk parçalarının susam yağı ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle sıcak servis edilir ve besleyici bir seçenek sunar.
Hsinchu, bu lezzetleri tatmak için harika bir yerdir. Yerel restoranlar, kafeler ve sokak satıcıları, Tayvan mutfağını keşfetmek için mükemmel fırsatlar sunar. Ayrıca, şehrin tarihi ve kültürel atmosferi, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirebilir.