Havana (La Habana), Küba'nın başkenti ve en büyük şehri olup, hem tarihi hem de kültürel olarak zengin bir destinasyondur. Şehir, zengin bir mutfak kültürüne sahip olup, çeşitli geleneksel Küba yemekleri sunar. İşte Havana’da öne çıkan bazı yerel lezzetler:
Ropa Vieja: Küba'nın klasik yemeklerinden biridir. Uzun süre pişirilmiş ve ince ince parçalanmış sığır eti, domates, soğan, biber ve baharatlarla tatlandırılır ve genellikle pilav veya fasulye ile servis edilir.
Arroz con Pollo: Tavuk ve pirinçle yapılan bu yemek, bezelye, havuç ve biber gibi sebzelerle tatlandırılır ve zengin bir baharat karışımıyla pişirilir.
Congrí: Siyah fasulye ve pirincin birlikte pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle et yemeklerinin yanında sunulur ve zengin bir tat profiline sahiptir.
Yuca con Mojo: Yuca kökü (maniok), haşlanıp üzerine limon suyu, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir sos dökülerek servis edilir. Bu yemek, hem et yemekleri hem de deniz ürünleriyle mükemmel bir garnitürdür.
Pernil: Baharatlı ve yavaşça pişirilmiş domuz eti, genellikle özel günlerde veya büyük yemeklerde sunulur. Kızarmış dış yüzeyi ve zengin tatlarıyla bilinir.
Fricase de Pollo: Tavuk, patates, havuç ve diğer sebzelerle yapılan bir yahni türüdür. Zengin bir et sosu ve baharat karışımıyla pişirilir.
Tostones: Kızartılmış yeşil plantain (muz) dilimleri, genellikle et yemekleri veya deniz ürünleriyle birlikte sunulur. Çıtır çıtır bir dokuya sahiptir.
Buñuelos: Kızartılmış hamur toplarıdır ve genellikle şeker şerbeti ile tatlandırılır. Tatlı bir atıştırmalık olarak popülerdir.
Tamales: Mısır hamuruna (masa) sarılmış et, sebze veya peynirle yapılan bir yemektir. Küba'nın çeşitli bölgelerinde yaygın olarak bulunur.
Café Cubano: Küba'nın ünlü espresso tarzı kahvesidir. Küçük ve yoğun bir kahve olup, genellikle şekerle tatlandırılır.
Mojito: Küba'nın taze nane, şeker, limon suyu, rom ve soda ile yapılan kokteyli, sıcak havalarda serinletici bir içecek olarak mükemmeldir.
Daiquirí: Rom, lime suyu ve şekerle yapılan bir kokteyldir. Özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilir.
Cuban Sandwich: Küba ekmeği arasında ham, peynir, turşu ve hardal ile yapılan bir sandviçtir. Havana'da bu sandviçin çeşitli varyasyonlarını bulabilirsiniz.
Mamey: Tropikal bir meyve olan mamey, tatlı ve kremsi bir dokuya sahiptir. Taze olarak yenir veya tatlılarda kullanılır.
Havana, zengin bir kültürel ve gastronomik deneyim sunar. Şehirdeki restoranlar, kafeler ve sokak satıcıları, bu lezzetleri tatmanız için çeşitli fırsatlar sağlar. Ayrıca, Havana'nın canlı atmosferi ve tarihi mekanları, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirecektir.