García, Panama'nın Chiriquí iline bağlı küçük bir kasaba olup, özellikle tarımsal faaliyetlerle tanınır. Bu bölge, geleneksel Panamalı mutfak kültürünü yansıtan bazı yerel lezzetler sunar. García'da deneyimleyebileceğiniz bazı yerel yemekler ve tatlar şunlardır:
1. Sancocho
Sancocho, Panama'nın en popüler çorbalarından biridir ve García'da da yaygın olarak tüketilir. Tavuk veya et ile yapılan bu çorba, kök sebzeler (yuca, tatlı patates, mısır) ve baharatlarla zenginleştirilir. Genellikle sıcak servis edilir ve doyurucu bir yemek olarak bilinir.
2. Arroz con Pollo
Arroz con pollo, tavuk ve pirinçle yapılan geleneksel bir yemektir. García'da bu yemek, sebzeler, bezelye ve mısır gibi malzemelerle hazırlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Genellikle aile yemeklerinde sıkça tercih edilir.
3. Tamal de Cerdo
Tamal de cerdo, domuz eti ile yapılan bir tür tamaldir. Mısır hamuruna et ve baharatlar eklenir, ardından muz yaprağında pişirilir. Geleneksel Panamalı bir yemektir ve genellikle çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilir.
4. Carne en Salsa
Carne en salsa, etlerin sebzelerle birlikte pişirildiği bir tür yahni yemeğidir. Genellikle sığır eti veya tavuk kullanılır ve yoğun bir sos içinde pişirilir. Yanında pirinç veya patates ile servis edilir.
5. Yuca Frita
Yuca frita, kızartılmış yuca (maniok) parçalarıdır. Çıtır çıtır dışı ve yumuşak içi ile bilinir ve genellikle çeşitli soslarla veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulur.
6. Patacones
Patacones, iki kez kızartılmış yeşil muz dilimleridir. Kızarmış ve gevrek bir dokuya sahip olan bu atıştırmalık, genellikle soslarla veya et yemeklerinin yanında servis edilir.
7. Ceviche
Ceviche, limon veya misket limonu suyu ile marine edilmiş deniz ürünleri ile yapılan bir yemektir. Balık, karides veya diğer deniz ürünleri, soğan, biber ve kişnişle karıştırılır ve genellikle taze mısır cipsi veya patates kızartması ile servis edilir.
8. Arepas
Arepas, mısır unundan yapılan ve genellikle peynir, et veya sebzelerle doldurulan yassı ekmeklerdir. García'da bu lezzet, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilir.
9. Tamal de Pollo
Tamal de pollo, tavuğun mısır hamuruna sarıldığı ve muz yaprağında pişirildiği bir yemektir. Zengin ve geleneksel tatları ile bilinir.
10. Bollos de Maíz
Bollos de maíz, mısır unundan yapılan bir tür ekmektir. Genellikle sıcak servis edilir ve yanına peynir, et veya çeşitli garnitürlerle tüketilir.
11. Chicha de Maíz
Chicha de maíz, mısırdan yapılan geleneksel bir içecektir. Tatlandırılmış ve fermente edilmiş olabilir ve genellikle tatlı bir içecek olarak sunulur.
12. Ropa Vieja
Ropa vieja, sığır etinin uzun süre pişirilip şreddelenmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle domates sosu, biber ve baharatlarla hazırlanır ve pirinç veya patates ile servis edilir.
García, yerel ve geleneksel yemekleri tatmak isteyenler için harika bir yerdir. Şehirdeki restoranlar, yerel pazarlar ve sokak satıcıları, Panamalı mutfağının zengin tatlarını keşfetmek için ideal yerlerdir. Ayrıca, García'nın doğal güzellikleri ve samimi atmosferi, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirecektir.