Enfidha, Tunus'un doğu kıyısında yer alan bir kasabadır ve tarihi zenginlikleri ve doğal güzellikleri ile tanınır. Enfidha'da deneyimleyebileceğiniz bazı yerel lezzetler ve Tunus mutfağının ikonik yemekleri şunlardır:
1. Couscous
Couscous, Tunus mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Genellikle sebzeler ve et (kuzu veya tavuk) ile servis edilir ve baharatlarla zenginleştirilir.
2. Brik
Brik, ince hamur ile sarılmış ve genellikle yumurta, ton balığı veya sebze ile doldurulmuş kızartılmış bir atıştırmalıktır. Sokaklarda sıkça bulunur.
3. Harissa
Harissa, baharatlı bir biber sosudur ve birçok yemekte kullanılır. Genellikle et yemekleri ve salatalarla birlikte servis edilir.
4. Mechouia Salad
Közlenmiş sebzeler (domates, biber, soğan) ile hazırlanan Mechouia salatası, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır.
5. Makroud
Makroud, irmik hamuruyla yapılan ve hurma veya ceviz ile doldurulan tatlı bir hamur işidir. Genellikle şerbetle tatlandırılır.
6. Lablabi
Nohut çorbası olan Lablabi, genellikle baharatlarla zenginleştirilir ve ekmekle birlikte servis edilir.
7. Sidi Bou Said Fish
Enfidha, deniz ürünleri açısından zengin bir bölgeye yakındır. Taze balık, karides ve kalamar gibi deniz ürünleri genellikle restoranlarda bulunur.
8. Olive Oil
Tunus'un zeytinyağı üretimi oldukça ünlüdür. Yerel zeytinyağları, yemeklerde ve salatalarda sıklıkla kullanılır.
9. Tunisian Pastries
Tunus'un çeşitli tatlıları, özellikle badem ve şekerle yapılan hamur işleri, Enfidha'da sıkça bulunur.
10. Tunisian Mint Tea
Nane çayı, Tunus'ta önemli bir içecektir. Genellikle tatlı olarak servis edilir ve sosyal ortamlarda sıkça tüketilir.
Enfidha, bu lezzetleri tatmak için harika bir yerdir. Yerel restoranlar, sokak satıcıları ve pazarlar, Tunus mutfağını keşfetmek için mükemmel fırsatlar sunar. Ayrıca, kasabanın tarihi ve kültürel atmosferi, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirebilir.