Dammam, Suudi Arabistan'ın doğu kıyısında yer alan büyük bir şehir olup, ülkenin önemli ticaret ve sanayi merkezlerinden biridir. Dammam, zengin kültürel çeşitliliği ve lezzetli mutfağı ile tanınır. İşte Dammam'da deneyimleyebileceğiniz bazı yerel lezzetler:
1. Kabsa
Kabsa, Suudi Arabistan'ın en popüler yemeklerinden biridir. Baharatlı pilavın yanında genellikle tavuk veya kuzu eti ile servis edilir. Zengin baharatlarla hazırlanan bu yemek, Dammam'da sıkça tercih edilir.
2. Mandi
Mandi, baharatlı pirinç ve etin özel bir yöntemle pişirildiği bir yemektir. Genellikle kuzu eti ile yapılır ve yanında yoğurt veya salata ile servis edilir.
3. Shawarma
Shawarma, baharatlı etin ince dilimler halinde pita ekmeği veya dürüm içinde sunulduğu bir sokak yemeğidir. Genellikle sebzeler ve soslarla birlikte gelir.
4. Sambusa
Sambusa, et veya sebze ile doldurulmuş kızartılmış hamur parçalarıdır. Genellikle atıştırmalık olarak tüketilir, özellikle Ramazan ayında popülerdir.
5. Hummus
Hummus, nohut püresi, tahin, zeytinyağı ve limon suyu ile yapılan bir mezedir. Genellikle pita ekmeği ile birlikte servis edilir.
6. Mujadara
Mujadara, pirinç ve mercimek ile yapılan bir yemektir. Genellikle karamelize soğan ile tatlandırılır.
7. Kousa Mahshi
Kousa mahshi, kabak içinin kıyma ve pirinçle doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Zengin bir lezzet sunar.
8. Baklava
Baklava, ince hamur ve ceviz ile yapılan tatlı bir hamur işidir. Şeker şerbeti ile tatlandırılır ve genellikle özel günlerde tüketilir.
9. Qamar al-Din
Qamar al-Din, kayısıdan yapılan bir tatlı içecektir. Genellikle soğuk servis edilir ve yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.
10. Karak Tea
Karak çayı, baharatlarla zenginleştirilmiş bir çaydır. Genellikle süt ve şekerle birlikte sunulur ve sosyal ortamlarda sıkça tüketilir.
Dammam, bu lezzetleri tatmak için harika bir yerdir. Yerel restoranlar, sokak satıcıları ve pazarlar, Suudi mutfağını keşfetmek için mükemmel fırsatlar sunar. Ayrıca, Dammam’ın güzel plajları ve tarihi atmosferi, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirebilir.