Coyhaique, Şili'nin Patagonya bölgesinde yer alan bir şehir olup, muhteşem doğal güzellikleri ve açık hava etkinlikleri ile bilinir. Ayrıca, yerel mutfağı ile de dikkat çeker. Coyhaique'de deneyimleyebileceğiniz bazı yerel lezzetler şunlardır:
1. Cordero al Palo
Cordero al palo, şişte pişirilmiş kuzu etidir. Genellikle yavaş pişirilir ve açık havada yapılan barbekülerde sıkça servis edilir. Zengin bir tütsü tadı vardır.
2. Empanadas
Empanadas, et, sebze veya peynirle doldurulmuş hamur işidir. Coyhaique'de sıkça bulunur ve atıştırmalık olarak popülerdir.
3. Asado
Asado, geleneksel bir Şili barbekü çeşididir. Farklı et çeşitleri (genellikle sığır eti ve kuzu) açık hava mangalında pişirilir ve genellikle aile ve arkadaşlarla paylaşılarak yenir.
4. Patagonian Fish
Coyhaique, çevresindeki göllerde ve nehirlerde bolca bulunan taze balıklarla ünlüdür. Özellikle somon ve alabalık, yerel restoranlarda sıkça bulunur.
5. Mote con Huesillo
Mote con huesillo, şekerli şeftali suyu ile hazırlanan bir tatlı içecektir. Genellikle soğuk servis edilir ve yaz aylarında tercih edilir.
6. Humitas
Humitas, mısır unundan yapılan ve genellikle peynirle doldurulan bir yemektir. Buharda pişirilir ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulur.
7. Chorillana
Chorillana, patates kızartması, et, soğan ve yumurta ile yapılan bir yemektir. Genellikle büyük porsiyonlarda sunulur ve atıştırmalık olarak paylaşılabilir.
8. Dulce de Leche
Dulce de leche, süt ve şekerle yapılan tatlı bir kremadır. Genellikle tatlılarda ve hamur işlerinde kullanılır.
9. Chilean Wine
Şili, kaliteli şarapları ile bilinir. Coyhaique'de yerel şarapları tatma fırsatı bulabilirsiniz, özellikle kırmızı şaraplar popülerdir.
10. Güeyu
Güeyu, yerel bir balık yemeğidir. Genellikle alabalık veya somon ile hazırlanır ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir.
Coyhaique, bu lezzetleri tatmak için harika bir yerdir. Yerel restoranlar, kafeler ve pazarlar, Patagonya mutfağını keşfetmek için mükemmel fırsatlar sunar. Ayrıca, Coyhaique'nin doğal güzellikleri ve açık hava etkinlikleri, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirebilir.