Chiang Rai, Tayland'ın kuzeyinde bulunan bir şehirdir. Chiang Mai'ye göre daha küçük ve daha sakin bir atmosfere sahiptir. Şehir, tarihi tapınakları, etnik kültürü, dağ manzaraları ve doğal güzellikleriyle bilinir. Ayrıca, altın rengi saat kulesi ve modern mimarisi ile de dikkat çeker.
Chiang Rai'de Yerel Lezzetler:
Khao Soi: Chiang Rai, Chiang Mai gibi Khao Soi ile tanınır. Bu, tavuk veya dana eti, kırmızı kari sos, hindistancevizi sütü ve baharatlarla yapılan lezzetli bir noodle çorbasıdır.
Laab: İnce kıyılmış et (genellikle tavuk veya dana eti), taze otlar, baharatlar ve limon suyu ile yapılan bir tür Tayland salatasıdır. Acılığı ve tazeliği ile bilinir.
Miang Kham: Bu, taze yapraklar (genellikle limon otu yaprakları), kurutulmuş karides, kuru fıstık, taze zencefil, soğan ve tatlı-tuzlu bir sosla yapılır. Çoğunlukla atıştırmalık olarak tüketilir.
Chiang Rai, geleneksel Tayland mutfağının yanı sıra etnik kabilelerin kendi yemeklerini sunan birçok restoran ve yemek tezgahı ile doludur. Şehrin yerel pazarları ve festival zamanları, yöresel lezzetleri deneme ve Chiang Rai'nin kültürel zenginliğini keşfetme fırsatı sunar.