Avoriaz, Fransa'nın ünlü bir kayak merkezi ve turistik beldesidir. Alpler'in kalbinde, Fransa'nın Haute-Savoie bölgesinde bulunur ve Portes du Soleil kayak bölgesinin bir parçasıdır. Avoriaz, kış sporlarıyla ünlü olmakla birlikte, bölgenin Alp dağlarının muhteşem manzaralarıyla çevrili doğal güzellikleri de dikkat çeker. Ancak Avoriaz, yemek açısından da çeşitli lezzetleri sunan bir yerdir. İşte Avoriaz'de tatmanız gereken bazı yerel lezzetler:
Fondue Savoyarde: Fondue Savoyarde, peynir fonduyunun bir türüdür ve özellikle Alpler bölgesinde popülerdir. Eritilmiş peynir (genellikle Emmental ve Comté), beyaz şarap, sarımsak ve bazen kırmızı şarap ile hazırlanır. Fondue çeşitli ekmek parçaları veya patatesle birlikte yenir.
Tartiflette: Tartiflette, yine peynirli bir gratendir ve patates, jambon (şarbon) ve reblochon peyniri ile hazırlanır. Bu yemek genellikle kış aylarında tercih edilir ve sıcak ve doyurucudur.
Raclette: Raclette, Alpler'in bir diğer popüler yemeğidir. Raclette peyniri, genellikle patates, jambon ve salata gibi yan ürünlerle birlikte servis edilir. Peynirin ısıtılması ve sıyrılması sırasında ortaya çıkan lezzet, bu yemeğin tadını oluşturur.
Diots: Diots, Savoy bölgesine özgü sosislerdir ve genellikle beyaz şarap sosuyla pişirilir. Avoriaz'de bu lezzetli sosisleri yerel restoranlarda bulabilirsiniz.
Mont Blanc Tatlısı: Mont Blanc, Fransız tatlıları arasında ünlü bir çeşittir ve özellikle Alpler bölgesinde popülerdir. Kestane püresi, krema ve çikolata ile yapılan bu tatlı, bölgedeki tatlıcılarda ve restoranlarda bulunabilir.
Avoriaz, Alpler'in ortasında bulunan bu lezzetli yemekleri deneyerek hem kış sporlarının hem de gastronomik zenginliklerin tadını çıkarabileceğiniz bir yerdir.