Ankara'nın kuzeydoğusunda yer alan Evren, doğal güzellikleri ve sakin yaşam tarzıyla bilinen bir ilçedir. Yöresel mutfağı, genellikle doğal ve yerel malzemelerle hazırlanan lezzetli yemekleri içerir. İşte Ankara Evren'in öne çıkan yerel lezzetlerinden bazıları:
Evren Kavunu: İlçenin meşhur kavunları, tatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir veya meyve suyu olarak değerlendirilir.
Keşkek: Buğday ve etin uzun süre pişirilerek yoğrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Genellikle düğün gibi özel günlerde ve etkinliklerde servis edilir.
Kömeç: Buğday unu, pekmez, ceviz ve baharatlarla hazırlanan bu geleneksel tatlı, özellikle bayram ve özel günlerde tüketilen yöresel bir lezzettir.
Yoğurtlu Semizotu Salatası: Semizotu, yoğurt ve sarımsakla hazırlanan bu ferahlatıcı salata, genellikle ana yemeklerin yanında servis edilir.
Evren Pidesi: İnce hamurun üzerine peynirli veya kıymalı olarak çeşitleri bulunur. Fırında pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Etli Erişte: İnce hamurlu erişte, et suyu ve doğal malzemelerle hazırlanan bu yemek, yöresel bir lezzettir. Genellikle yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Evren mutfağı, doğal ve yöresel malzemelerin kullanımıyla zenginleşir. Geleneksel tarifler evlerde özenle hazırlanır ve misafirperverlikle sunulur. Hem yerel halkın evlerinde hem de lokantalarda bu lezzetleri tatmak mümkündür. Evren'in zengin mutfak kültürü, ilçenin doğal güzellikleri ve sakin yaşam tarzıyla birlikte anılmasını sağlar.